<vuotoI casonsei de la bergamasca>
     

Ingredienti della pasta

• semola di grano duro
• farina di grano tenero "00"
• uova fresche pastorizzate (22%)
• acqua

 

Ingredienti del ripieno (52%)

• pangrattato (farina di grano tenero "0", acqua, sale)
• impasto di salame (carne di suino, sale, saccarosio, fruttosio, destrosio, spezie, antiossidante: ascorbato di sodio, conservanti: nitrato di potassio e nitrito di sodio)
• carne arrosto (carne bovina cotta con verdure, spezie, aromi naturali, sale, vino)
• Grana Padano (latte vaccino, sale, caglio, conservante: lisozima da uovo)
• pere
• uova fresche pastorizzate
• prezzemolo
• uva sultanina
• sale
• amaretti (con mandorle d'albicocca 8%)
• limone
• spezie

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Il Pastificio Orobico propone prodotti tipici bergamaschi e a questi prodotti tipici abbiamo affiancato pasta fresca ripiena e non.
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