Quadrucci alla carne
     

Ingredienti della pasta

• semola di grano duro
• farina di grano tenero "00"
• uova fresche pastorizzate (22%)
• acqua

 

Ingredienti del ripieno (33%)

• pangrattato (farina di grano tenero "0", acqua, sale)
• mortadella 30% (carne di suino, trippino di suino, sale, zucchero, aromi, spezie, antiossidante: ascorbato di sodio, conservante: nitrito di sodio. Può contenere tracce di pistacchio)
• acqua
• olio di semi di girasole
• sale
• esaltatore di sapidità: glutammato monosodico
• preparato granulare per brodo (con semi di sedano e lattosio)
• aglio
• spezie
• aromi
• conservante: acido sorbico

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Il Pastificio Orobico propone prodotti tipici bergamaschi e a questi prodotti tipici abbiamo affiancato pasta fresca ripiena e non.
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