Ingredienti della pasta
• farina di grano tenero tipo “00”
• uova fresche pastorizzate (10%)
• burro
• latte vaccino
• acqua
Ingredienti del ripieno (52%)
• Grana Padano 50% (latte vaccino, sale, caglio, conservante: lisozima da uovo)
• pangrattato (farina di grano tenero “0”, acqua, sale)
• latte vaccino 19%
• uova fresche pastorizzate
• prezzemolo 3%
• burro
• sale
• aglio
• spezie
