Tortelli ricotta e spinaci
     

Ingredienti della pasta

• farina di grano tenero "00"
• semola di grano duro
• uova fresche pastorizzate (22%)
• acqua

 

Ingredienti del ripieno (34%)

• pangrattato (farina di grano tenero "0", acqua, sale)
• ricotta 15% (siero di latte vaccino, sale, correttore di acidità: acido lattico)
• spinaci 15%
• olio di semi di girasole
• siero di latte
• acqua
• sale
• aglio
• noce moscata
• pepe
• esaltatore di sapidità: glutammato monosodico
• conservante: acido sorbico

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Il Pastificio Orobico propone prodotti tipici bergamaschi e a questi prodotti tipici abbiamo affiancato pasta fresca ripiena e non.
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